在評估使用噴霧干燥食品、化學品和礦物質的食品生產(chǎn)區(qū)域時，噴霧干燥機及其相關設備的潔凈狀態(tài)尤為重要，例如，在非潔凈噴霧干燥器或其附屬設備上干燥的本質猶太潔食產(chǎn)品無法獲得認證。另外，生產(chǎn)工廠通常希望將他們的產(chǎn)品從乳品或非猶太潔食品的名稱改為潔凈乳酪或猶太潔食乳品。因此，干燥過程的完整性與噴霧干燥器的噴霧密切相關。
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??僅美國就有2萬多個烘干設備，這些可以分為兩組：專門用于特定產(chǎn)品的專用噴霧干燥設備和合同噴霧任何品種干燥食品的收費烘干設備。有一些產(chǎn)品到達這些設施，因為它們含有某種形式的非猶太成分，所以它們可能是非猶太潔食或非猶太潔食。
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??該領域的噴霧干燥機有很多種類，例如高塔干燥機，箱式干燥機（平底和圓錐形），旋轉干燥機，真空干燥機和許多其他仍在開發(fā)中的系統(tǒng)。由于噴霧干燥器的一些品種被設計為特定產(chǎn)品（產(chǎn)品組），所以空氣和待干燥溶液之間發(fā)生的熱傳遞的設計和特性經(jīng)常改變。因此，我們不能為所有噴霧干燥機的標準化協(xié)議設計。